Receitas para o Ano Novo

Champagne Cocktail
1 pequeno quadrado açúcar2 gotas Angostura2 Gotas de Brandy ou Gran Marnier
Faz-se numa flute a champagne.Depois de juntar todos os ingredientes acabar de encher a taça com champagne Moet & ChandonDecoração: 1/2...
Elevado
Baixa
Tâmaras e Ameixas Recheadas
20 tâmaras ou ameixas secas10 nozes10 fatias de bacon
Abra as tâmaras ou ameixas e retire-lhes o caroço. Em seu lugar introduza 1/2 noz. Envolva os frutos em meia fatia de bacon. Na altura...
Médio
Média
Tâmaras e Ameixas Recheadas
20 tâmaras ou ameixas secas10 nozes10 fatias de bacon
Abra as tâmaras ou ameixas e retire-lhes o caroço. Em seu lugar introduza 1/2 noz. Envolva os frutos em meia fatia de bacon. Na altura...
Médio
Média
Creme de Cogumelos
250 grs de cogumelos frescos50 grs de pão branco seco2 colheres de (sopa) de manteiga1 colher de (...
Lave os cogumelos em água corrente, escorra e pique-os. Introduza os cogumelos num litro de água fria, junte o pão e tempere com sal. Leve ao lume....
Médio
Média
Creme de Galinha
2 dl de Natas para Culinária1 litro de consommé de galinhapeito de 1 frango cozido2 ovos cozidos1...
Separe as gemas das claras e pise as gemas num almofariz, com o peito de frango, previamente limpos de peles.Leve o consommé ao lume e junte as...
Médio
Média
Arroz de Laranja
3 chávenas e 1/2 de chá de sumo de laranja1 chávena e 1/4 de chá de arroz agulha2 colheres de sopa...
Ferva o sumo de laranja.Acrescente o arroz.Tape a caçarola e coza em lume brando até que o líquido tenha sido absorvido.Junte a manteiga, o açúcar,...
Baixo
Baixa
Arroz de Sustância
1 cebola1 ramo de salsa1 folha de louro1 dente de alhosalarroz q.b.margarina q.b.
Pique a cebola e aloure-a na gordura.Regue com a água (geralmente 2 vezes o volume do arroz) e junte o ramo de salsa, uma folha de louro e o alho....
Médio
Alta
Camarões à Novo Ano
800 grs. de camarões grandes1/2 chávena de chá de Natas para Culinária1 chávena de chá de vinho...
Limpe os camarões e coloque-os numa panela, deitando o vinho sobre eles.Coza, sobre lume brando, durante 6 a 8 minutos.Retire e ponha-os numa...
Alto
Média
Dourada com Amêndoas
1 dourada1 pãozinholeite2 ovos100 grs de amêndoas1 cebola grande1 dente de alho1 folha de louro3...
Amanhe a dourada como habitualmente e recheie-lhe a barriga com o seguinte preparado: amoleça o pãozinho em leite e junte um ovo cozido picado e...
Alto
Alta
Salada de Queijo Camembert com Nozes
4 porções de queijo camembert4 colheres de sopa de nozes, partidas grosseiramente250 g de rúcula1/2...
Limpar os pimentos, eliminando os filamentos brancos e as sementes, cortar em cubos pequenos e reservar.Limpar a rúcula, juntar as folhas num molho e...
Médio
Baixa