Receitas de carnes

Lombo de vaca c/ batata doce
1 lombo de vaca1,5 dl de vinho branco2 colheres de sopa de sumo de limãosal q.b.1 alho francês0,5...
Pré-aqueça o forno. Aloure o lombo de vaca temperado com sal, pimenta e colorau em um dl de óleo. Lave, descasque e corte as batatas doces em...
Elevado
Alta
Croquetes de carne
300g de sobras de carne sem molho100g de farinha tipo 551/2 cebola1 dente de alho3 colheres de sopa...
Pique a carne e reserve-a.Pique a cebola e o dente de alho.Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola, o dente de alho e o leite, deixe...
Baixo
Média
Brusqueta
Para 3 sabores3 fatias de pão italiano ou outro da sua preferênciaazeite virgem para passar no pão1...
Pré-aqueça o forno (250° C), Regue cada fatia de pão com o azeite e começe a montar. Para a de calabresa coloque metade do alho, a calabresa, metade...
Médio
Baixa
Strogonoff de vitela
500gr de bife de vitela em tirinhas2 dentes de alhosal e pimenta2 colheres de sopa de margarina1...
Na frigideira colocar os dentes de alho picados, sal, pimenta e a margarina. Deixar o alho alourar e deitar as tiras de carne de vitela.Deixar...
Médio
Baixa
Lasanha de carne
500g de carne picada1 cebola1 dente de alho2 cenouras200g de queijo mozarella ralado400 ml de molho...
Pique a cebola e o alho, coloque num tacho juntamente com as cenouras já cortadas em rodelas e o azeite.Refogue em lume brando.Junte a carne picada,...
Médio
Alta
Jardineira de carne de vaca
200g de carne de vaca cortada em cubosmeio chouriço2 batatas cortadas aos quadrados1 cenoura...
Num tacho colocar o azeite e a cebola picada, deixar alourar.Colocar o tomate, o pimentão doce e mexer bem.Adicionar o vinho branco, a carne de vaca...
Médio
Média
Rolinhos Primavera
Para a massa:1 chávena de farinha de trigo1/2 chávena de água geladaovo batidoPara o recheio:150...
Primeiro a massa: coloque a farinha de trigo sobre a pedra de trabalho, abra um buraco no centro e, adicione o ovo batido, a água gelada.Misture e...
Alto
Média
Grelhado Afrodisíaco
100 grs. de alho francês400 grs de carne de javali ou de cordeiro2 colheres de sopa de caldo de...
Arranje o alho francês e corte-o em rodelas não muito finas.Corte em tiras a carne de javali.Lave e arranje os brócolos, separe-os em galhinhos.Ponha...
Alto
Média
Lombo de Veado no Tacho
1 kg de lombo de veado;1 colher de chá de gengibre fresco ralado;piripiri q.b.;2 dl de vinho branco...
Depois da carne limpa, tempera-se com sal, pimenta, gengíbre, vinho, piripiri, manjerona e os alhos pisados.Deixa-se ficar neste tempero de um dia...
Elevado
Média
Vitela Assada com Ameixas Secas, Gengibre e Pistácio
3 grandes dentes de alho, muito finamente picados5 cm de raíz de gengibre fresca, descascada e...
Num pequeno recipiente, misture o alho com o gengibre, as ameixas e os pistácios.Desate a vitela e estenda-a, com a parte carnuda voltada para cima....
Alto
Alta