Receitas de carnes

Costeletas de Borrego com salada de feijões quentes e tomates assados - by: Gord
Para os tomates assados lentamente:2 colheres (sopa) azeite3 tomates maduros, cortados em...
Aqueça o forno a cerca de 200/220ºC.Para os tomates, aqueça o azeite numa frigideira própria para forno (se você não tiver, use uma frigideira normal...
Médio
Média
Gordon's boeuf bourguignon - by: Gordon Ramsay
3 ou 4 pedaços de lombo de vaca, ou cerca de 1 Kg de pernil de vaca cortado em pedaçosAzeite100g de...
Ligue o fogão a uma temperatura de cerca de 160ºC. Aloure a carne numa frigideira, junto com uma colher de sopa de óleo.Faça por partes, para...
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 Bife Wellington - by: Gordon Ramsay
Um bom lombo de novilho (de preferência Aberdeen Angus) com cerca de 1kg3 colheres (sopa) de...
Aqueça o forno a 220ºC.Coloque 1 Kg de vitela numa assadeira, pincele com uma 1 colher (sopa) de azeite e tempere com pimenta, em seguida, então...
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Alta
Como cozinhar um bife perfeito - by: Gordon Ramsay
  1 bife Nova Iorque (ou outro da sua preferência) Sal Pimenta moída na hora Manteiga Óleo...
  Use uma quantidade generosa de sal e pimenta para temperar o bife, e pressione a carne com os dedos de modo a misturar tudo muito bem. Quanto...
Médio
Média
Almôndegas de carne com massa búzios (orecchiette), couve e pinhões by: Gordon R
500g de massa orecchiette (ou búzios) seca2 dentes de alho, descascados e cortados200g de...
Primeiro prepare as almôndegas. Refogue a cebola e o alho com o tempero numa frigideira com óleo quente cerca de 5 minutos até ficar macio e...
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