Receitas de marisco

Espetadas de lulas e gambas
Para as espetadas:1 Kg de gambas:1 Kg de lulas;1 cebola;1 pimento vermelho;sal;pimenta;piripiri;...
Para as espetadas:Corta-se a cebola e o pimento vermelho aos bocadinhos.Monta-se a espetada alternando as lulas com as gambas, a cebola e o pimento...
Alto
Baixa
Gratinado de camarão c/ leite de coco
1.5Kg de miolo de camarão50g de margarina60g de farinha1colher sopa de mostarda1colher café de...
Coza o camarão em água com sal durante 3 minutos. Escorra e reserve.Derreta a margarina, polvilhe com farinha e mexa. Adicione a mostarda, o molho...
Médio
Baixa
Salada de frutos do mar
500 gr de camarão médio limpo200 grs de camarão grande limpo500 gr de lulas300 gr de mexilhões...
Ferva rapidamente os camarões em água temperada com sal.Escorra e reserve.Faça o mesmo com as lulas cortadas em anéis, no máximo por 5 minutos para...
Alto
Média
Choco frito à Setubalense
1 Kg de choco já cortado em tiras6 dentes de alho3 folhas de louro1 raminho de salsasal q.b....
Escalda-se o choco durante 15 min. em água aromatizada com 3 dentes de alho esmurrados com pele, 1 folha de louro, um raminho de salsa, sal e 2...
Elevado
Alta
Camarões picantes
12 Gambas200g de manteiga3 dentes de alho esmagados 3 malaguetas1 colher de sopa de sumo de...
Corte as gambas ao meio, no sentido do comprimento. Mas não separe as gambas em metades. Apenas dê golpes fundos nas costas das gambas.Tempere...
Médio
Média
Gambas Carnais
750 g de gambas frescas descascadas;2 folhas de louro sem o veio;3 dentes de alho picado;1/2 copo...
Ferver todos os ingredientes, excepto as gambas, durante +- 2 minutos. Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos. Tirar as gambas...
Alto
Baixa
Camarões à Novo Ano
800 grs. de camarões grandes1/2 chávena de chá de Natas para Culinária1 chávena de chá de vinho...
Limpe os camarões e coloque-os numa panela, deitando o vinho sobre eles.Coza, sobre lume brando, durante 6 a 8 minutos.Retire e ponha-os numa...
Alto
Média
Sapateira recheada
1 sapateiraMaionese (1/2 frasco grande)Pickles q.b.100 g de miolo de camarão cozido1 colher de...
Abre-se a carapaça e rapa-se todo o seu conteúdo - eliminando as guelras, claro!Deita-se tudo numa taça e acrescenta-se o ovo cozido, o miolo de...
Médio
Alta
Ameijoas à bulhão
1 Kg de ameijoas3 dentes de alho cortados ás rodelasAzeiteCoentros picados q.b.1/2 limãoSalPimenta
Deixar as ameijoas com sal, de molho, durante 2H para apurar.Depois escorrer a água e lavar muito bem.Aquecer o azeite num tacho e adicionar os alhos...
Médio
Baixa
Lagosta com chutney de pêssego
Para a Lagosta:200g de cauda de lagostaSal e pimenta do reino branca a gostoAzeite aromatizado com...
Tempere as lagostas com sal, pimenta e azeite aromatizado, deixe apurar por 30 minutos.Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque-as com a casca...
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