Receitas de Natal

Tronco de Natal de castanhas e chocolate
1 kg castanhas congeladas (já descascadas, prontas a cozer); 7,5 dl leite; 150 gr açúcar...
Cozer as castanhas no leite. Depois de cozidas, escorrê-las bem e passá-las no passevite. Esta massa não deverá ficar muito mole, para que possa ser...
Médio
Média
Lampreia de ovos
Para os fios de ovos: • 60 gemas; • 5 claras; • 1 kg de açúcar Para os ovos...
Preparam-se 3 dúzias de ovos em fio e 2 dúzias em trouxas. Estas não se enrolam. Fazem-se os ovos-moles com os ingredientes citados e juntam-se-...
Elevado
Elevada
Filhoses
• 1 kg de farinha • 8 a 10 ovos • 2 colheres de chá de fermento • 1 copa de...
Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com a pitada de sal. Comece a amassar com as mãos, em seguida deite a aguardente e o...
Médio
Elevada
Azevias de batata doce
• 500 gr de farinha • 100 gr de banha • 25 gr de manteiga • 5 gr de sal • Cerca...
Para fazer a massa: Comece por misturar a farinha, o sal e as gorduras dentro de uma tigela. Trabalhe a mistura até ficar areada. Adicione água...
Médio
Alta
Rabanadas
1 chávena e meia de leite condensado1 chávena e meia de leite3 ovosaçúcar e canela para polvilhar a...
Misture o leite condensando e o leite e bata aproximadamente 5 minutos. Noutro recipiente, bata os ovos também por 5 minutos. Misture o...
Baixo
Baixa
Aletria Doce
3l de Água500gr de Aletria400gr de Açúcar2 paus de Canelacasca de Limão1 colher (sopa) de Sal5...
Leva-se a água, a manteiga, o sal, a casca de limão e a canela ao lume.Quando levantar fervura, retira-se a casca de limão, os paus de canela e...
Baixo
Média
Arroz Doce
1 litro de leite1 pacote de leite creme1 tigela de arroz12 colheres de sopa de açúcar1 pau de...
Num tacho deitam-se 3 tigelas de água e um pouco de sal, deixa-se ferver e deita-se o arroz já lavado, tapa-se o tacho não completamente e deixa...
Baixo
Média
Arroz de Polvo
2,5 Kg de polvo já amanhado800 g de arroz5 dl de vinho tinto400 g de cebolas6 dentes de alho2 dl de...
Coza o polvo em água com vinho tinto. Retire do lume, escorra e deixe arrefecer o polvo, corte-o às rodelas. Coe e reserve o caldo da cozedura....
Alto
Média
Bacalhau com todos
6 postas de bacalhau grosso1 cebola3 dentes de alho1 folha de louroPiripiri q.b.6 batatas...
Numa panela (de pressão ou não) coloca-se o bacalhau previamente demolhado com a pele voltada para cima, uma cebola partida em quatro quartos,...
Alto
Baixa
Sonhos de Abóbora
1 chávena de chá de puré de abóbora amarela 1 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo 1...
Retiramos a raspa e o sumo da laranja, misturamos todos os ingredientes, mexemos bem e deixamos repousar durante 10 minutos.Numa frigideira com...
Baixo
Baixa