Receitas vegetarianas

Gratinado de castanhas
1 kg de castanhas1 cebola50 gr de margarina1 pacote de natassal q.b.pimenta q.b.2 dl de leite1...
Coza as castanhas em água abundante com sal, dando-lhes um corte para que cozam mais facilmente. Deixe-as ferver durante 10 minutos, escorra-as...
Médio
Média
Noodles c/ vegetais e tofu
120 gr noodles250 gr tofu normal ou fumado, cortado em cubos1 pepino em palitos100 gr cogumelos...
Cozinhar os noodles, escorrer e reservar.Numa tigela grande juntar o tofu, o pepino, a cenoura, os cogumelos e o cebolinho.Juntar os noodles e...
Médio
Baixa
Sumo de citrinos e cenoura
4 cenouras pequenas1 laranja pequena em cubossumo de 1 limão pequenoaçúcar a gosto1,5 L de água com...
Bata no liquidificador as cenouras, a laranja com a casca e o sumo de limão.Coe e deite fora os resíduos.Acrescente o restante da água, o gelo, o...
Médio
Baixa
Sopa de cenouras c/ espinafres
1,5kg de cenouras em rodelas2 cebolas em quartos4 batatas em quartos5 alhosAzeite q.b.2 caldos...
Ponha os ingredientes todos numa panela, excepto os espinafres, cubra com água e leve ao lume a cozer.Quando estiverem tenrinhos, reduza a puré,...
Baixo
Média
Kebab de beringela, abóbora e cogumelos grelhados
1 fatia de beringela, fatiada ao longo do comprimento, com cerca de 3mm de espessura1 fatia de...
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira ou grelha e cozinhe as fatias de beringela e abóbora, virando-as de ambos os lados para que grelhem...
Médio
Baixa
Sashimi de frutas
1/2 manga150 gr de melão em fatias1 fatia de abacaxi1 kiwi1/2 mamão papaia1 goiaba1 laranja1...
Corte todas as frutas em finas lâminas (com excepção da laranja que apenas devem ser tirados os gomos).Com as frutas cortadas, sobrarão aparas.Corte...
Alto
Baixa
Salmão grelhado c/ legumes
2 postas de salmão6 feijões verdes1 batata pequena2 cenourasBrócolosAzeite q.b.Sumo de limão
Cortar todos os legumes em cubos e colocar a cozer em água temperada com sal.Entretanto temperar o salmão com sal e colocar na grelha.Quando estiver...
Médio
Baixa
Espetadas de lulas e gambas
Para as espetadas:1 Kg de gambas:1 Kg de lulas;1 cebola;1 pimento vermelho;sal;pimenta;piripiri;...
Para as espetadas:Corta-se a cebola e o pimento vermelho aos bocadinhos.Monta-se a espetada alternando as lulas com as gambas, a cebola e o pimento...
Alto
Baixa
Salada com molho de iogurte
alface1 tomate4 salsichas (das normais, de lata)1 banana2 rodelas de abacaxiPara o molho de iogurte...
Preparar os legumes e a fruta e dispor a gosto. Para o molho de iogurte, basta misturar os ingredientes muito bem. Muito simples, e muito bom!
Baixo
Baixa
Esparguete vegetariano
200g de massa esparguete250g de vegetais diversos (cenoura, feijão verde, ervilha…) cortados em...
Coza a massa esparguete em água e um pouco de sal.Ferva um pouco o espinafre em água e sal. Retire do fogo, escorra a água e triture.Ponha um fio de...
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