Receitas de Molhos

Francesinha
1 Cebola2 Dentes de alho1 Folha de louro30g de Margarina1 colher de sopa de Polpa de tomatemeia...
Pique finamente a cebola e os dentes de alho, leve a alourar com a folha de louro na margarina. Quando a cebola estiver loura, junte os tomates e...
Médio
Média
Molho de caril
1 cebola1 ramo de salsa1 dente de alho1/2 dl de azeite1 colher de chá de caril em pó1/2 colher de...
Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola picada, a salsa e o alho também picados.Quando a cebola estiver loura, junta-se um pouco de água...
Baixo
Baixa
Molho agridoce
2 colheres de sopa de molho de soja1 colher de sopa de farinha maizena4 colheres de sopa de açúcar1...
Dissolva a farinha maizena na água, junte o vinagre, o molho de soja e o açúcar.Deixe cozer em lume brando, mexendo sempre.Após levantar fervura...
Baixo
Baixa
Molho béchamel
40g de manteiga30g de farinha1/2L de leitesal q.b.Pimenta q.b.
Derrete-se a manteiga em lume brando, junta-se a farinha e o leite quente, mexendo sempre até levantar fervura.Deixa-se ferverdurante 10 min. em lume...
Baixo
Baixa
Molho Caesar
3 dentes alho, esmagado150ml de azeite2 ovos, fervido para 1 minuto2 limões, sumo1 colher de chá de...
Misture tudo muito bem...e está pronto!
Baixo
Baixa
Molho da Madeira
200 gr de músculo bovino 1 dente de alho Sal q.b. 1 cebola em rodelas 1 folha de louro Tomilho q.b...
Corte a carne em pedaços pequenos. Tempere com alho, sal, pimenta e deixe marinar por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne. Junte...
Alto
Média
Molho holandês  -by: Gordon Ramsay
500ml de vinagre de vinho branco1 colher (sopa) de pimenta1 punhado de estragão3 gemas de ovos...
Ferva o vinagre junto com a pimenta e o estragão, reduzir pela metade.Coe e reserve.Ferva uma panela grande de água, e em seguida, reduza para lume...
Baixo
Média