Arroz de Sustância

Arroz de Sustância
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Tempo:
Elevado

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Alta

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Porções:
4
Sem votos

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • sal
  • arroz q.b.
  • margarina q.b.

Confecção

Pique a cebola e aloure-a na gordura.Regue com a água (geralmente 2 vezes o volume do arroz) e junte o ramo de salsa, uma folha de louro e o alho.Deixe ferver durante 5 minutos.Junte o arroz, previamente lavado em água fria, e tempere com sal.Logo que retome fervura, leve o tacho com o arroz ao forno durante 15 a 20 minutos.Retire do forno, abafe e deixe ficar assim 5 minutos.Pode fazer a cozedura toda sobre o lume.Nesse caso, depois de retomar a fervura, reduza o lume para o mínimo.
Nota: Antes de servir o arroz de sustância embrulhe o tacho em jornais durante 5 minutos.


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