Cogumelos salteados com Tofu

Cogumelos salteados com Tofu
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Tempo:
Super-Rápido

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Baixa

tempo
Porções:
2
Sem votos

Ingredientes

  • Azeite
  • 200g de Tofu
  • 1 curgete
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • sal
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sobremesa de caril
  • 1 raminho de salsa
  • meio copo pequeno de vinho branco

Confecção

Descascar e lavar a curgete, cortar a curgete e o tofu em quadradinhos.
Aquecer o azeite numa frigideira junto com os dentes de alhos já cortados.
Colocar a curgete, os cogumelos já escorridos e o tofu. Deixar cozer cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Juntar o sal, o molho de soja e o caril, misturar tudo muito bem e por fim regar com o  vinho branco. Mexer tudo novamente e deixar cozer cerca de 15 minutos.
No fim da cozedura, desligar o fogão e colocar a salsa cortada por cima.

Sugestão: acompanhar com cuscus


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