Gratinado de castanhas

Gratinado de castanhas
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Dificuldade:
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Porções:
8
Média: 5 (1 voto)

Ingredientes

  • 1 kg de castanhas
  • 1 cebola
  • 50 gr de margarina
  • 1 pacote de natas
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 dl de leite
  • 1 colher de chá de erva-doce

Confecção

Coza as castanhas em água abundante com sal, dando-lhes um corte para que cozam mais facilmente. Deixe-as ferver durante 10 minutos, escorra-as e descasque-as. Refogue a cebola picada em margarina, deixe arrefecer e junte-lhe as natas e o leite, mexendo sempre para não talhar. Disponha as castanhas num prato de ir ao forno e regue com o refogado de natas, leite e cebola, temperado com sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e erva doce em pó. Leve ao forno durante 10 minutos, em forno médio, cobrindo o prato com folha de alumínio. Retire a folha de alumínio e deixe gratinar por 15 minutos, em forno forte. Sirva bem quente, enfeitado com raminhos de salsa.


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