Noodles c/ vegetais e tofu

Noodles c/ vegetais e tofu
tempo
Tempo:
Super-Rápido

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Baixa

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Porções:
3
Sem votos

Ingredientes

  • 120 gr noodles
  • 250 gr tofu normal ou fumado, cortado em cubos
  • 1 pepino em palitos
  • 100 gr cogumelos laminados
  • 1 cenoura ralada
  • 1/4 colher(sopa) de cebolinho

Vinagreta de soja: - misturar: 

  • 2 c. (sopa) vinagre de cidra
  • 1 c. (sopa) óleo de sesámo
  • 2 c. (sopa) molho de soja 
  • 4 dentes de alho picados 
  • 1 c. (sopa) gengibre ralado
  • 1/4 c. (sopa) piri-piri em pó


Confecção

Cozinhar os noodles, escorrer e reservar.
Numa tigela grande juntar o tofu, o pepino, a cenoura, os cogumelos e o cebolinho.
Juntar os noodles e misturar delicadamente.
Temperar com a vinagreta na altura de servir e misturar delicadamente.


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