Bolo amiano

Bolo amiano
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Tempo:
Elevado

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Média

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Porções:
15
Sem votos

Ingredientes

Massa: 
  • 6 ovos
  • 200 gr de açúcar (só usei 180 gr)
  • 180 gr de farinha (só usei 160 gr)
  • 30 gr de chocolate em pó (usei 60 gr de Nesquick, porque não tinha chocolate em pó)
  • 1 colher de chá de fermento
Para o recheio :
  • 1 lata de polpa de manga
  • 5 folhas de gelatina (das grandes)
Para a cobertura :
  • 2/3 pacotes de natas
  • 100 gr de coco ralado
  • 2 folhas de gelatina
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Confecção

Massa:
Bater os ovos e o açúcar até obter um creme fofo,Envolver a farinha peneirada, o chocolate em pó e o fermento.Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 mm
Retirar e deixar arrefecer, desenformar e cortar o bolo ao meio.Para o recheio:
Demolhar as folhas de gelatina, escorrer, levar ao micro ondas 5 segundos e incorporar na polpa,Deixar prender 1 hora o frigorífico (o tempo do bolo arrefecer).Cortar o bolo e rechear.
Para a cobertura:
Bater as natas bem firmes,acrescentar o coco ralado, o açúcar e bater novamente,acrescentar a gelatina depois de demolada , escorrida e amolecida.Cobrir o bolo e decorar a gosto.


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