Bolo Arco-iris

Bolo Arco-iris
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Tempo:
Elevado

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Custo:
Alto

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Dificuldade:
Alta

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Porções:
12
Sem votos

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 limão
  • 1/2 chávena de óleo
  • 200 gr de açúcar
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 200 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Corantes alimentícios em gel de várias cores (vermelho, azul, verde, amarelo, laranja e roxo)
  • Glásse
  • 1 clara de ovo
  • Açúcar em pó
  • 1 colher de chá de sumo de limão


Confecção

Numa tigela colocar a gemas e metade da quantidade de açúcar.Bater até formar um creme esbranquiçado.Juntar o óleo e bater mais um pouco.De seguida, bater as clara em castelo com o restante açúcar.Juntar a farinha, mexer bem e juntar o leite.Acrescentar o merengue e envolver cuidadosamente.Dividir a massa por 6 tigelas e adicionar a cada uma delas um pouco de corante em gel e mexer bem.Untar e enfarinhar uma forma redonda.Colocar por exemplo, a massa de cor vermelha no centro da forma.De seguida, colocar novamente no centro a outra cor e assim sucessivamente.Vai ao forno a 180º cerca de 30 minuto ou fazer o teste do palito.Desenformar e deixar arrefecer.Á parte numa tigela pequena colocar uma clara de ovo (grande) e adicionar aos poucos o açúcar, juntar o sumo de limão e mexer mais um pouco.
Juntar mais açúcar até formar um creme consistente.Espalhar por cima do bolo e enfeitar.


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