Goraz à portuguesa

Goraz à portuguesa
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Tempo:
Elevado

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Alta

tempo
Porções:
3
Sem votos

Ingredientes

  • 1 Goraz
  • sal q.b.
  • 3 cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • 6 tomates
  • 12 batatas
  • pimenta preta
  • manjericão
  • meio dl de vinho branco
  • azeite


Confecção

Escame, amanhe e lave muito bem o goraz, deixe-o escorrer.

Faça 3 golpes e tempere com sal grosso por dentro e por fora.

Cubra o fundo de um tabuleiro com 1 cebola cortada às rodelas.

Encha a barriga do goraz com 1 ramo de salsa e deite-o sobre a cebola.

Descasque as outras 2 cebolas, corte-as aos cubos e coloque-as ao lado do goraz. Corte os tomates em cubos e coloque no tabuleiro.

Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloque-as também dentro do tabuleiro. Salpique com sal, pimenta preta e manjericão. Adicione o vinho branco e regue com azeite.

Deixe cozer no forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30min.


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