Ameixas Recheadas

Ameixas Recheadas
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Tempo:
Rápido

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Baixa

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Porções:
+25
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Ingredientes

  • 60 ameixas pretas sem caroço 
  • 1 lata de leite condensado 
  • 150 gr de coco ralado 
  • 3 gemas de ovo 
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga 
  • Açúcar q.b.

Confecção

Corte as ameixas ao meio e reserve. Coloque num recipiente fundo o leite condensado, o coco, as gemas  e a manteiga. 
Leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento e também ao retirar do microondas. Coloque a massa num prato, deixe arrefecer, faça bolinhas com a massa e recheie as ameixas. 
Passe-as no açúcar e coloque em forminhas de papel.


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