Creme de gemas espanhol

Creme de gemas espanhol
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Porções:
5
Média: 3 (1 voto)

Ingredientes

  • 45 grs. de maisena
  • 450 grs. de açúcar
  • 9 gemas
  • 1,5 litro de leite
  • Raspas de limão
  • 2 paus de canela

Confecção

Coloque 1 litro de leite e o açucar na panela, junte o limão e a canela. Á parte, misture as gemas com a maizena e o restante do leite, bata bem até que fique tudo muito bem misturado. Junte no leite da panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 20 minutos ou até engrossar. Passe por uma peneira e coloque num pirex ou em tacinhas individuais. Sirva gelado, coberto com canela em pó.


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