Mousse de café

Mousse de café
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Tempo:
Rápido

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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Média

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Porções:
5
Média: 5 (2 votos)

Ingredientes

  • 3 chávenas (chá) de açúcar
  • 2 copos de leite
  • 9 folhas de gelatina incolor sem sabor
  • 6 gemas de ovos
  • 100 ml de café forte
  • 250 ml de natas frescas
  • 6 claras de ovos em castelo

Confecção

Bata o açúcar com as gemas até dobrar de volume. Aqueça o leite no microondas por 3 minutos em potência alta. Acrescente ao creme de gemas e misture bem. Leve a mistura ao microondas por 4 a 5 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e o café. Mexa muito bem. Quando começar a engrossar, acrescente as natas e as claras em castelo. Misture bem sem bater. Coloque numa forma molhada e deixe ficar no frigorifico até ficar bem firme. Decore com chantilly.


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