Sopa vermelha de legumes

Sopa vermelha de legumes
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Tempo:
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Custo:
Médio

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Dificuldade:
Baixa

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Porções:
3
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Ingredientes

  • 1 beterraba picada em cubos
  • 1 cenoura picada em cubos
  • 1 batata picada em cubos
  • 1 abobrinha picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 colheres(sopa)de azeite
  • 1 litro de caldo de legumes ou mais
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Confecção

Refogue o alho no azeite,adicione os legumes de uma misturada,acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por
uns 30 minutos ou até que os legumes estejam macios,tempere com o sal.Com a varinha mágica dê uma leve
triturada sem desmanchar todos os legumes.coloque a salsa e sirva com pão integral.


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