Costeletas de Borrego com salada de feijões quentes e tomates assados - by: Gord
Para os tomates assados lentamente:2 colheres (sopa) azeite3 tomates maduros, cortados em...
Aqueça o forno a cerca de 200/220ºC.Para os tomates, aqueça o azeite numa frigideira própria para forno (se você não tiver, use uma frigideira normal...
Médio
Média
Gordon's boeuf bourguignon - by: Gordon Ramsay
3 ou 4 pedaços de lombo de vaca, ou cerca de 1 Kg de pernil de vaca cortado em pedaçosAzeite100g de...
Ligue o fogão a uma temperatura de cerca de 160ºC. Aloure a carne numa frigideira, junto com uma colher de sopa de óleo.Faça por partes, para...
Alto
Baixa
Truta do mar frita com ervilhas e chouriço fricassé - by: Gordon Ramsay
2 filetes de truta do mar com cerca de 150g cada (pode substituir por salmão, caso prefira)25g de...
Primeiro faça o molho. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite numa panela pequena.Adicione as alcaparras e a cebola e deixe cozinhar por 3 minutos até...
Médio
Média
Bananas congeladas com praliné parfait - by: Gordon Ramsay
Para O Praliné:200g de açúcar refinado100g de avelãs inteiras, descascadasóleo de girassol, para...
Para fazer o praliné, coloque o açúcar numa panela com base pesada, junto com 3 colheres de sopa de água.Coloque em lume brando até que o açúcar se...
Médio
Média
Esparguete aveludado com frutos do mar - by: Gordon Ramsay
8 ostras300g filetes de salmão sem pele (em pedaços)3 vieiras grandes e 6 vieiras pequenas6...
Prepare todos os frutos do mar abrindo primeiro as ostras para um coador sobre uma tigela para apanhar os sumos.Aparar e cortar o salmão em 6 pedaços...
Alto
Média
Salmão en croute - by: Gordon Ramsay
6 filetes de salmão, em porções de 130g, sem pele e espinhas ( pedaços curtos e grossos, em vez de...
Para fazer os crepes, misture a farinha, o ovo e o leite com uma pitada de sal num misturador até ficar homogéneo.Despeje para uma caneca e...
Médio
Média
Salada de lagosta - by: Gordon Ramsay
2 lagostas vivas ou cozidas, de porte médio ou pequeno4-6 batatas novas2 cebolinhas, bem...
Para fazer a manteiga de toranja, coloque o sumo de toranja e as raspas numa panela pequena e reduza-o a um par de colheres de sopa, e depois deixe...
Elevado
Média
 Marquise de chocolate -by: Gordon Ramsay
300g de chocolate negro de boa qualidade150g de manteiga sem sal, amolecida150g de açúcar refinado6...
Quebre o chocolate em pedaços e coloque numa tigela.Em seguida, coloque em banho-maria - fazer isso, derramando um pouco de água numa panela e...
Médio
Média
 Bife Wellington - by: Gordon Ramsay
Um bom lombo de novilho (de preferência Aberdeen Angus) com cerca de 1kg3 colheres (sopa) de...
Aqueça o forno a 220ºC.Coloque 1 Kg de vitela numa assadeira, pincele com uma 1 colher (sopa) de azeite e tempere com pimenta, em seguida, então...
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Alta
Ovos Benedita -by: Gordon Ramsay
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco4 ovos grandes2 bolinhos tostadosUm lote de molho...
Trazer uma panela funda de água a ferver (pelo menos, 2 litros) e adicionar o vinagre.Parta os ovos em 4 chávenas de café separados ou em formas...
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